Petrus Roodbruin er en klassisk flamsk rød, en øl laget etter nøye selektering og blending av 1/3 lagret øl (i dette tilfelle Aged Pale) og 2/3 fersk brown ale. Resultatet er et velbalansert, leskende øl der syrlighet og sødme går hånd i hånd. Dette er noen av de mest tilgjengelige surølene man kan tenke seg, og er nydelige matøl.
- Friskhet: 8
- Fylde: 5
- Bitterhet: 2
- Alkohol: 5,5%
- IBU: 13
- Volum: 33cl
- Matforslag: Vilt, storfe og dessert
- Farge: Mørk, dyp rødbrun farge, med et off white skum.
- Lukt: Lukter friskt av karamell, nøtter, lett treverk, mørkerøde bær
- Smak: Veldig godt balansert syrlighet fra fatlagringen og sødme fra maltet, også her med nøtter og knekk sammen med treverk og lett syrlig i avsluttningen.
- Metode og råstoff: 1/3 foeder øl (24 måneder på trefat) som blandes med 2/3 fersk brown ale, begge laget av malt, vann, gjær og humle.