Dette er basen for mye av suksessen til Brouwerij de Brabandere, en klassiker i deres portefølje som har vært med i mange, mange år. Dette er en øl som består av fatlagret foederbeer, øl som har vært gjæret over tid på store, 2000 liters eikefat. Resultatet er komplekst, syrlig og fruktig, og dette er basen for mange av deres miksede øl slik som Petrus Red og Petrus Bordeaux.
- Friskhet: 10
- Fylde: 4
- Bitterhet: 4
- Alkohol: 7,3%
- IBU: 22
- Volum: 33cl
- Matforslag: Aperitif, fisk og lyst kjøtt
- Farge: Skyete, lett gyllen farge med et flott skum
- Lukt: Brettanomyces, lett eik, appelsinmarmelade, bringebær
- Smak: Høy syrlighet, fint balanserende bitterhet, litt hul avsluttning, grønlig, gress, sitrus
- Metode og råstoff: Fatlagret i 2 år, laget av malt, gjær, vann og humle